做为粤港澳大湾区的主要农业，江门一曲肩负着“湾区米袋子”和“菜篮子”的主要脚色。江门食物财产链不竭强大，2024年1-9月，食物财产链规上工业产值和添加值别离为488。93亿元和151。92亿元，正在全市15条财产链中规上工业产值位列第三，规上工业添加值位列第一。然而，受制于企业规模、出产成本等要素，食物财产链的高质量成长面对诸多挑和。当前，江门食物出产企业遍及规模偏小，规上企业数量较少，财产链、立异链和价值链的融合成长尚显不脚。王罡指出，要加速鞭策“链从”企业阐扬带动感化，通过人工智能（AI）、物联网、大数据等手艺，提拔出产、加工、仓储、物流及营销的全链条数字化程度。王罡暗示，江门市应借帮AI手艺深化食物财产链上下逛一体化成长，笼盖科研、育种、种植、养殖、加工、仓储、包拆、保鲜、运输、发卖等多个环节。他提出，AI手艺的引入有帮于提拔研发出产、加工储运及品牌营销的数字化程度，提高产能办理效率，鞭策财产链全体升级。王罡强调，正在农业出产端，AI手艺能够通过度析农做植习性，连系遥感监测和物联网数据，精准解读发展形态，同时，AI算法可优化灌溉和施肥方案，鞭策精准农业实践，提高亩产量的同时降低水肥耗损。此外，智能决策阐发手艺的使用，有帮于提拔稼穑精细化功课程度，确保出产原料质量不变。正在强化财产链下逛联通方面，王罡提出，通过实现全流程使用数字化东西，操纵云计较、物联网、5G、大数据等手艺，加强对营业环节质量消息的采集、阐发和操纵，实现提质增效，转型升级。具体行动包罗引入智能机械臂、从动化出产线提拔出产效率，成立智能物流系统缩短运输时间，使用AI视觉识别手艺优化产物外不雅检测，提拔质量管控能力。此外，他使用“一物一码”手艺贯穿全流程，实现产物精准逃溯，为品牌营销供给手艺支持。若何通过提超出跨越产效率和降低运营成本来连结合作力，是推进企业往农产物深加工财产成长的一大挑和。王罡，做为链从企业，能够成立健全的绿色可持续成长经济系统，启用中水回用系统、太阳能光伏发电系统、地源热泵系统，沼气发电系统，电储能系统，建制人工湿地公园等多路子开展摸索，为实现绿色生态可持续成长赋能。如启用地源热泵系统，相对于保守的能源模式，地热能系统能够替代保守的冷机供冷和蒸汽供热，系统年均节流用电量超100万度，削减二氧化碳排放以及降低对煤炭保守能源的依赖。此外，企业能够通过对污水坐IC反映器及沼气发电手艺进行升级，将IC工艺、沼气发电、生物脱硫和生物除臭等手艺集成于一体，同时将运转数据接入到企业的能源办理系统，对能耗进行全方位的和办理，进一步降低能源耗损对出产成本的影响。通过这些行动，企业可正在提拔出产效率的同时，实现绿色成长方针。跟着食物财产智能化、绿色化的推进，对高技强人才的需求日益添加。然而，目前江门食物企业仍面对技强人才欠缺的问题，影响了财产链的升级成长。王罡认为，江门应从财产升级和行业赋能两方面动手，加速技强人才培育。起首，要加强校企合做，鞭策智能制制、电字手艺、机械工程等范畴的专项培训，培育合适财产需求的手艺人才。例如，企业可取职业院校合做，实施“工学一体化”人才培育模式，让学生正在进修过程中间接接触出产一线，提高实操能力。其次，要加业赋能，取“粤菜师傅”培育项目、预制菜财产链等慎密连系，培育合适市场需求的复合型人才。例如，李锦记（新会）食物无限公司已正在新会技师学院和鹤山雅图仕学校设立“粤菜师傅培育”，支撑学校烹调专业的讲授和实践，并为行业技术竞赛供给支撑，帮力粤菜立异成长。江门农产物深加工财产链集群的扶植，不只是食物财产转型升级的必然要求，也将帮力江门巩固湾区“米袋子”和“菜篮子”的地位。通过智能化升级、绿色化出产和人才培育，江门食物财产无望冲破成长瓶颈，实现更高质量的成长。将来，跟着政策支撑和企业积极参取，江门无望打制全国领先的农产物深加工财产链集群，为区域经济成长注入新动能。