养分学专家指出，取保守萝卜比拟，生果萝卜具有肉质组织致密、脆而多汁、味甜爽口，色泽美妙等特征，出格适合生食，遭到年轻人的亲睐。此外生果萝卜养分丰硕，含有大量的维生素C、铁、钙、磷、纤维、芥子油和淀粉酶。据测定，其维生素C含量比苹果、梨等生果高近10倍。紫色的冰淇淋萝卜还富含花青素，维生素C和花青素都是水溶性的，通过生食能够阐扬更大的感化。

　　“冬吃萝卜赛人参”，萝卜是冬季北京市平易近餐桌的必需菜，具有较高的养分价值取优良的保健感化，特别是鲜食生果型萝卜，口感好、耐贮运，既能阐扬“提产能”的感化，又可以或许满脚当下消费者对高质量蔬菜的需求。

　　为进一步优化品种布局调整，满脚市平易近精品化、多样化、高端化消费需求，构成区域品牌，1月13日，北京市农业手艺推广坐正在大兴区南郊农场举办第二届京津冀生果萝卜品鉴会，通过蔬菜范畴专家、养分学专家和市平易近构成评分组，别离评选出一等、二等、三等及最受欢送。同步环绕“高质量萝卜品种及种植手艺”开展示场不雅摩及手艺交换。本次勾当从题为“生果萝卜打擂台帮农增收促复兴”，吸引了正在京科研院所、京郊种植大户、蔬菜园区、发卖企业等蔬菜财产链各类从体近100人加入。

　　2024年北京市萝卜播种面积为1。76万亩，产量4。93万吨，此中生果萝卜面积冲破1000亩，产量达到0。5万吨，对市场供应起到了积极地感化。因生果萝卜正在口感、养分价值取保健感化等方面都有着优秀特征，价钱显著高于通俗萝卜，所以成长生果萝卜财产是优化布局、提质增效，推进农人增收的无效手段。自2022年起北京市农业手艺推广坐沉点从品种收集筛选、质量提拔手艺示范等方面开展了相关工做。目前，已筛选出红颜、冰淇淋、天星、翠玉等十余个生果萝卜品种，并示范推广了智能数控线播、土壤优化、精准施肥、茬口放置等手艺，以减罕用工并推进产量质量及效益进一步提拔，生果萝卜亩产可达到5000公斤以上，通过积极对接产销渠道，采用采摘、团购及订单等发卖体例，每公斤售价可达15-20元，是通俗萝卜的4-5倍。以通州区潞城镇谢楼村的五彩田园蔬菜合做社为例，据社长张西芬引见，其正在推广坐的手艺帮扶下，从2023年起头种植生果萝卜，通过种植新品种，不竭改良配套栽培手艺，处理了生果萝卜易裂口、商品性不高的问题，新采摘的萝卜平均可溶性固形物达到7%以上，成为会员客户的爆款产物，本年种植面积已达15亩，亩产1万斤以上，每斤售价达到8元，产值冲破120万元，来岁将会带动社员继续扩大种植面积。

　　勾当从办方北京市农业手艺推广坐专家指出，本次勾当呈现三大亮点：一是影响力大，参取从体及样品规模均较上届有所提高，特别津冀种植户参取热情高涨；二是评价环节更科学，连系专家、市平易近测评及质量检测成果分析评分；三是沉点推举国产物种，进一步扩大国产物种的影响力和市场。