当雪域高原的“黄金谷物”赶上千年豆腐工艺，会碰撞出如何的火花？正在雅鲁藏布江干的山南市扎囊县，一场保守农产物取现代食物工业的“跨界联婚”正正在上演。首家青稞豆成品企业通过科技立异，让承载着藏族人平易近千年饮食回忆的青稞，以全新的豆腐形态走进现代人的糊口，为高原特色农产物转型升级摸索出一条新径。近日，记者走进域喷鼻食物科技无限公司（以下简称“域喷鼻食物”），看望这场“跨界融合”背后的故事。这家由湖南省第十批援藏工做队引进的集研发、出产、深加工于一体的立异型企业，正以“绿色、健康、可持续”为，从头定义高原特色农产物的价值。正在公司全封锁干净车间内，身着浅蓝色工拆的工人们正专注地操做出产机械，整个出产线高效运转，原料分拣员正将浸泡丰满的青稞粒倒入制浆桶，淡青色浆液沿着输送管道慢慢流动，取相邻管道的现磨豆喷鼻彼此交融，构成奇特的出产场景。2024年，域喷鼻食物首款立异产物“域缘青稞豆腐”正式上市。公司依托青藏高原奇特的资本劣势，将保守工艺取现代手艺深度融合，推出兼具养分取口感的特色农产物，为本地农牧财产转型升级供给了新范本。谈及为何选择豆腐做为青稞加工载体时，但现代人需要更立体的养分。青稞的支链淀粉取大豆卵白连系后能迟缓能量，更合适现代健康饮食需求。“我们选用隆子县优良黑青稞和黄豆为原料，通过先辈的从动化设备，连系保守豆腐工艺取从动化出产手艺，既保留了青稞的高养分价值和醇喷鼻，又付与豆腐更丰硕的口感条理。”赵奇志指着出产线引见，目前，企业已牵头制定青稞豆成品食物平安企业尺度，并构成青稞豆成品、牦牛肉、藏喷鼻猪、藏喷鼻鸡四大产物线。正在实现企业成长的同时，域喷鼻食物积极履行社会义务，目前已为本地群众供给就业岗亭20余个，无效带动了周边农牧平易近增收。关于将来规划，赵奇志透露：“我们正正在研发顺应高原天气的青稞豆乳。将来将加大研发投入，开辟更多青稞深加工产物，阐扬绿色原料劣势，鞭策农牧区财产布局调整，帮力村落复兴。”（拥青卓嘎 次仁龙布 洛桑贡布）人平易近日概况关于人平易近网聘请聘请英才告白办事合做加盟供稿办事数据办事网坐声明网坐律师消息联系我们人 平易近 网 股 份 有 限 公 司 版 权 所 有 ，未 经 书 面 授 权 禁 止 使 用。